SET DEL MAESTRO MACELLAIO BY DARIO CECCHINI
€111.31
- Linea: Premana
- Adatto per: Carne, Ossa
“Il kit del Maestro Macellaio”
Rivoluzionaria borsa che comprende un set di strumenti di lavoro selezionati dal più famoso macellaio d’Italia Dario Cecchini.
É perfetta per trasportare coltelli e accessori da macelleria in modo semplice, sicuro e comodo. Avrete un trasporto sicuro dei vostri coltelli salvaguardando il filo e sistemandoli in sicurezza.
Contiene:
– COLT.FRANCESE cm.22: coltello a lama rigida ideale per spolpatura, mondatura e ritaglio di carni crude.
– COLT. FRANCESE cm.27: coltello a lama rigida ideale per spolpatura, mondatura e ritaglio di carni crude.
– COLT. FRANCESE cm.33: coltello a lama rigida ideale per spolpatura, mondatura e ritaglio di carni crude.
– COLT. SCANNARE cm.18: coltello a lama rigida ideale per la macellazione e la lavorazione di carni crude.
– COLT. DISOSSO cm.16: ideale per disossare, spellare, togliere tendini e grasso. La lama appuntita facilita le operazioni di taglio vicino all’osso
– COLT. DISOSSO CURVO STRETTO cm.13: ideale per disossare, spellare, togliere tendini e grasso. La lama appuntita facilita le operazioni di taglio vicino all’osso.
– COLT. SPELUCCHINO cm.10: coltello a lama semirigida, ideale per tagliare e mondare frutta e verdura.
– ACCIAINO OVALE cm.30: affilatoio per coltelli con lama di lunghezza medio/grande
– FALCETTA GENOVESE INOX cm.22: coltello professionale rigido specifico per il sezionamento di carni crude con osso, con fendente posteriore rompi-ossa. Peso: 1,3 Kg.
– GUANTO MAGLIA ACCIAIO: guanto antitaglio indicato per la lavorazione delle carni, perfetto per il lavoro da macellaio. Forma e design ergonomico per il massimo comfort e vestibilità. Certificazione CE per i requisiti di sicurezza.
– SEGA MACELLO INOX cm.30: sega in acciaio Inox ideale per chi ha bisogno di un ottimo strumento per tagliare le ossa e porzionare grandi animali
– SET TRE LAME RICAMBIO PER SEGA MACELLO: set di 3 lame ricambio per seghe macello in acciaio Inox.
Tutti i coltelli sono personalizzati in esclusiva con la firma di Dario Cecchini, incisa a laser sulla lama.
Manico ergonomico in doppio stampaggio e materiale antiscivolo con additivo Biomaster.
EAN CODE: 8007372005192
Linea Premana Professional
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli S.r.l. è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Realizzando i coltelli verdi della linea Premana Professional le Coltellerie Sanelli S.r.l. hanno notevolmente migliorato il concetto di sicurezza, affidabilità, igiene in maniera decisiva, ponendo attenzione non soltanto a durezza, flessibilità e potere tranciante delle lame, ma anche alla forma ergonomica del manico.
Attualmente nessuna altra linea di coltelleria professionale presenta tutte queste caratteristiche.
I coltelli della linea Premana Professional sono brevettati in Europa e negli Stati Uniti.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli Srl è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
- Elevata durezza (54-56 HRC).
- Buona flessibilità.
- Elevato potere tranciante.
- Lunga durata del filo.
- Sagoma del filo particolarmente studiata per uso professionale.
- Ottima facilità di riaffilatura.
- La forma convessa della lama garantisce un supporto efficace quando sono necessari notevoli sforzi da parte dell’utilizzatore. Non si verificano scheggiature.
- Design ergonomico esclusivo del manico. É frutto di particolari studi effettuati presso qualificati Istituti Universitari (un’unità di ricerca denominata EPM: Ergonomia della Postura e del Movimento presso il Politecnico di Milano) e convalidati da prove sperimentali computerizzate.
- La forma ergonomica garantisce una sensibile diminuzione della fatica da parte dell’utilizzatore.
- Il manico è antiscivolo avendo una superficie morbida ma leggermente rugosa: si ha maggior sicurezza nell’uso.
- Il materiale usato è atossico e conforme alle normative europee.
- Il materiale impiegato resiste agli sbalzi di temperatura (-40°C +150°C), agli agenti corrosivi ed ai detergenti.
- Il coltello è quindi lavabile in lavastoviglie e sterizzabile. è garantita in tal modo l’igiene più assoluta.
- Il manico è perfettamente bilanciato con la lama.
- Il colore verde del manico permette di individuare immediatamente la posizione del coltello sul banco di lavoro: maggior sicurezza.
- Biomaster è una protezione antibatterica permanente, costituita da un additivo a base di ioni d’argento, inorganico, che viene inserito nel manico dei coltelli Premana, nel momento dello stampaggio.
- L’alta concentrazione di ioni argento presente nell’additivo Biomaster, fornisce un rilascio di ioni d’argento, che inibisce in modo sicuro la crescita microbica già dai primi minuti, arrivando ad una inibizione pressoché totale nelle 24 ore.
- Una volta incorporato nel manico dei coltelli, Biomaster ne diventa parte integrante fornendo una protezione antimicrobica sicura, efficace ed inesauribile.
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